李亚鹤:做厨师要敢于尝试勇于创新

消费   来源:株洲新闻网  责任编辑:百花残  2017-12-05 14:45:22
  李亚鹤,之前是一家五星酒店的主厨,在厨师界也有一点小名气。他做出来的菜式经常的让人们震惊,那些菜式连美食家们都闻所未闻。李亚鹤在做菜的时候都非常的极致精细,还一直在追求探索新的创意菜式。李亚鹤想用最新的菜式,将自己的想法表达出来,让每一个人都知道,并学习自己所创的菜式。
   
  之后为了这个目标李亚鹤,曾多次出国交流学习、表演及工作。回国后,为了提高行业素质,培养专业人才队伍,李亚鹤毅然决定放弃高薪聘请的工作,克服诸多困难,开办了自己的烹饪学校,完成了多年来的宿愿。希望通过自己从厨多年走遍中国及世界十多个国家的经历和经验,培养出一批有上进心、热爱中华厨艺的人才。为了适应我国饭店与餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的需要,他与之前的一些在国外的老师交谈学习,最后联合创办了金光华烹饪学校,培养和造就了更多的优秀人才。
   
  国外的分子厨艺是世界最流行、最时尚的菜式,它是饮食历史上的一次大革命,大突破,大创新,各国顶尖厨师为之着迷,为之追求,但在国内少有人知,有很多厨师苦苦寻求,却无人传授,在此情形下,李亚鹤去了西班牙观摩学习,回国后在各厨师鼎力支持下,同年分子美食厨艺培训班在金光华烹饪学校里正式拉开帷幕。与此同时创作了中国式分子菜式。他开设的金光华创意菜式培训班,以健康、美味、个性、艺术的出品理念和研发创新。

  李亚鹤说:“人唯有不断的去尝试创新,才会有新的进步,就跟我的做菜一样,不断的去钻研、去创新。”

 

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