东莞全力保障中高考期间食品安全

　　东莞全力保障中高考期间食品安全

 

　　中高考即将来临，如果吃坏了肚子，可能会影响考试。5月22日，记者从东莞市食药监局了解到，为做好全市中高考期间食品安全工作，有效防范群体性食物中毒事故发生，各级监管部门将针对考点学校食堂、向考点学校供餐的集体用餐配送单位、考生集中就餐餐饮服务单位以及考点学校校园周边食品经营单位开展专项检查。

 

　　据介绍，针对餐饮服务环节食品经营单位，执法人员将严格按照《广东省学校食堂食品安全管理规定》要求，重点检查食品经营者的资质、加工场所环境卫生、从业人员健康卫生和培训，食品采购、储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒以及食品留样管理等情况。对采用集体配餐的考点学校食堂，加强对供餐单位的资格、供餐能力、供餐品种和送餐车辆保温、卫生等情况的审查。对检查中发现的问题，责令有关单位立即整改，对整改不到位的要通知教育和学校等部门立即更换供餐单位。针对销售环节食品经营单位，以饮料、糕点、乳制品、水果制品以及散装食品为重点品种开展检查，督促食品经营者严格履行进货查验义务，落实食品销售储存管理、不合格食品下柜销毁等食品安全管理制度。对检查发现无证经营、销售过期、“三无”食品等违法行为，予以严厉查处。

 

　　中高考期间，执法人员将确保人员在岗、信息畅通，及时处理各类食品安全投诉举报和事故应急处置。一旦发生食物中毒事故，将迅速启动应急预案，采取有效措施，确保能快速及时妥善处置事故，并在规定时间内按程序逐级报告。对瞒报、漏报、迟报食物中毒事故的，予以通报并追究相关人员的责任。

 

　　市食药监局提醒考生，不吃生冷或不洁食品、不在路边摊点用餐等，增强食品安全意识和自我保护能力。（来源：南方日报）