岭南菌王——荔枝菌上市

消费   来源:莞讯网  责任编辑:百花残  2018-07-10 16:22:40
  岭南菌王——荔枝菌上市
 
  荔枝时节,又是吃荔枝菌的时候了。最近一则误当毒蘑菇为荔枝菌食用中毒的新闻又引起了大家的警惕。大家爱吃的荔枝菌究竟是什么呢?
 
  荔枝菌,素有岭南菌王之称,一般在5-7月生长,即荔枝开花至结果这一期间,因此得名。荔枝菌形状略呈纺纱缍状,长达10-20厘米,菌尖似一把收紧的小雨伞,味道极之清鲜、爽口,富含高蛋白、无胆固醇、无淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纤维多氨基酸、多维生素、多矿物质。同时具有护养皮肤、促进排便、有助于病后回复等营养价值,因而受到大家的追捧喜爱。
 
  不过,荔枝菌和毒蘑菇单从外形来看,区分难度比较大。蘑菇的形态辨认主要通过观察菌盖、条纹、菌褶、菌柄、菌托等,有些更需通过显微镜进行观察分辨,非专业人士凭借经验和野生菌菇的形状很难准确辨识其是否可以食用。
 
  医生提醒市民,不要随便采摘食用野生的蘑菇避免误食毒蘑菇,想吃者最好到正规市场购买;若出现食物中毒症状后应及时催吐,多喝水,并及时送往医院。(来源:东莞阳光网)

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