小满谷雨酿梅 酿出理想中的不完美

      台湾的楠西区盛产梅子，“楠西酿梅”也是楠西人最值得骄傲的特产。淘宝FGA玩味台湾企业店旗下的优质品牌--小满谷雨，把台湾楠西最正宗的酿梅带给大陆的消费者们。

      FGA玩味台湾是农产及食品加工代表性集合品牌，掌握全台湾超过700种商品项目，以FGA集合品牌的方式将台湾优质好食推向国际。目前在淘宝开设了淘宝FGA玩味台湾企业店，希望更多大陆消费者爱上台湾美食。

      小满谷雨所用的梅子，均产自楠西，选取饱满多肉的新鲜梅子，全程手工酿制，仅用盐和糖进行腌制，不添加任何食品添加剂，经过8个月以上的自然酝酿，忠实的还原梅子原本的滋味。这一点也是FGA玩味台湾所看重的，所以将小满谷雨作优质品牌引入淘宝FGA玩味台湾企业店。

 

 

      小满谷雨的酿梅，没有漂亮的外表，滋味也并不完美，仅用纯手工的方式呈现出梅子本身的滋味，或许有一些不完美，但是却有着令人喜爱的质朴的滋味，如果你吃惯了甜蜜可人的蜜饯，不如换一换口味， 尝一尝小满谷雨的酿梅，来体会梅子真正的滋味。

 

 

      小满谷雨对梅子的执着追求，起源于楠西人离家后对家乡的思念。楠西人几乎家家酿梅：曾经，楠西的梅子远销日本，产量庞大；采梅酿梅，是楠西人的日常生活，几乎每家都有自制酿梅的工具；妈妈们的手酿梅更是邻里之间增进感情的美味。楠西的酿梅，是工作在外地的楠西人感到疲惫和焦虑时，最渴望的味道。

 

 

      简单，才是美味的最高境界。为了还原妈妈手制酿梅的味道，小满谷雨按照古法，用糖、盐这样最简单不过的材料进行腌渍。看似简单，其实却一点也不简单。梅子必须选用楠西当地所产的上乘品种的梅子，而且必须是手采梅而不是竿采；除了使用机器选梅，其他步骤全部以手工制作；不添加任何添加剂去伪装口感，全凭妈妈们老道的经验和细致执着的技法，历经8个月以上的时间来提味增香，才能酝酿出酿梅浑然天成的真味与原味。

 

 

      淘宝FGA玩味台湾企业店引进小满谷雨的福梅系列酿梅，包括原福梅、脆福梅、Q福梅、甜福梅四种口味，有偏酸的有偏甜的，满足不同的口味的消费者的需求。感知生活本真的味道。