泸州老窖特曲与百年糊涂银世纪测评：川黔浓香的生旦净末

　　如果说美酒河成就了贵州酱香，那么长江水系则赋予了四川的浓香。有没有一种好奇，要是贵州的浓香和四川的酱香对比又有什么味道和不同呢？今天我们就来做这样一个反串测试，找来川派的浓香鼻祖泸州老窖特曲，与贵州的浓香大佬百年糊涂银世纪，来评测一下他们各有什么不同。

 

　　测评品牌1：泸州老窖特曲

 

　　规格：375ml

 

　　香型：浓香型

 

　　产地：四川

 

　　参考价格：188元（酒仙网、天猫旗舰店）

 

　　测评品牌2：百年糊涂银世纪

 

　　规格：450ml

 

　　香型：浓香型

 

　　产地：贵州

 

　　参考价格：94元（酒仙网、天猫旗舰店）

 

　　测评内容一：酒盒

 

泸州老窖特曲外盒包装

 

　　泸州老窖特曲外盒包装

 

　　泸州老窖外盒采用银卡纸凹印击凸成型，增加了酒盒的立体感。背景色沿用了之前我们熟悉的黑到红的渐变色，材质与印刷工艺的原因致使红色更庄重，过渡更自然。包装盒上的“江阳图”是泸州老窖的标志图案，描绘了明代泸州酿酒业发达兴盛的场景，它的延用展现了酒城泸州丰富的酿酒文化。酒盒正上方“中华老字号”的荣耀突出，充分展示了泸州老窖的品牌文化内涵。在考虑传承与创意的同时，特曲的防伪很到位。“江阳图”采用特殊工艺处理具有明显的防伪效果，外盒底部长方形钞线图案，具有不可复制的防伪功能；同时外盒的纸张较薄便于开盒的损毁，在内外盒的上下封口处均采取先用胶粘再打铆钉的方式，增加了开启时礼盒的破坏性，杜绝了恶意取掉铆钉回收礼盒的制假行为。

 

 

百年糊涂银世纪外盒包装

 

　　百年糊涂银世纪外盒包装

 

　　百年糊涂银世纪的包装是一个带有弯弧的铁盒，做工十分的精致。盒身主色调是淡淡的银红色，诠释了糊涂文化与银世纪的概念。盒身上布满了红色勾边的卷云纹，盒身底部是祥龙腾云的图样，极具如意与智慧的美好寓意。此外百年糊涂银世纪品牌名的布局也很有意思。“百年糊涂”四字以书法字体书写与盒身上方，“银世纪”以印章的形式落款，与印章“酒”字组合在一起浑然天成，毫无违和感。在防伪方面，每一瓶百年糊涂银世纪包装盒拉环处都有镭射防伪标贴，在开盒前要倍加留意防伪标贴，从而鉴别百年糊涂银世纪真假。

 

　　测评内容二：酒瓶

 

 

 泸州老窖特曲瓶身

 

 

 

　　泸州老窖延用经典的方型玻璃瓶，以古钱币刀为创意进行了棱角分明的瓶身设计，寓意泸州老窖的历史与价值。瓶身包装设计整体采用酒红色的品牌主色调，“泸州老窖”四个大字采用金色传统字体，与红底色相映生辉。瓶标上同样有江阳酒图，寓意泸州老窖特曲的传承之久远。

 

 

百年糊涂银世纪瓶身

 

　　百年糊涂银世纪延用了茅台的特色，采用乳白色玻璃瓶包装，能够有效的避光、避紫外线，有利于百年糊涂酒的储存。瓶身除了品牌名称之外，瓶盖被一块黄色祥云纹样的盖布包裹，黄色的酒布绳严实紧密的扎紧口缘。吉利的黄布，意寓吉祥，对酒瓶起着画龙点睛的作用。

 

　　测评内容三：酒质

 

　　说完包装，我们测评一下产品另外一个重要组成部分——酒质。

 

　　1、观色

 

　　将泸州老窖特曲和百年糊涂银世纪分别倒入酒杯中，逆光平视，我们可以看到，两款酒体均为清澈透明，无悬浮物与沉淀，轻摇酒杯，波光荡漾。两者所不同的是百年糊涂银世纪属于多粮型酿酒，酒体较为醇厚丰满，挂杯更明显。

 

　　2、闻香

 

　　作为浓香型白酒的典型代表，在泸州老窖特曲的开瓶拔塞之后，香气四逸，醇香浓郁，鼻尖弥漫着特曲的浓香。虽同为浓香，百年糊涂银世纪的香气与泸州老窖特曲有些许的不同，泸州老窖属于单粮浓香型，而百年糊涂银世纪原料的丰富，使酒香闻起来更加丰满和谐。这可以说是单粮浓香型与多粮浓香型的区别，川派浓香与黔派浓香的差异。

 

　　3、品味

 

　　将泸州老窖特曲送入口中，一股浓香顿时遍布口腔，在舌尖的浸润之下，第一感觉是非常舒服的绵甜，轻咂舌头细细品味，口感清冽干爽，韵味无穷。停留数秒，继而将酒下咽，似一股甘泉，使五脏六腑顿时温暖如春，有种说不出的激昂澎湃的惬意，饮后余香经久不绝，嗝噎回味，浓香犹存。

 

　　百年糊涂银世纪的入口，如清冽流过舌尖，层层铺满，柔和纯净。含于口中，反复轻咂几次，绵甜柔和缠绕在口中，妙不可言。缓缓下咽，柔顺爽劲入喉，沁人心脾，余香也比较细腻，毫无不适感。两款酒的吞咽都没有刺激感，所不同的是泸州老窖特曲回味更悠长，而多粮浓香的百年糊涂银世纪，酒体口感更协调柔和。

 

　　整体来说，在包装设计上，泸州老窖特曲更多的体现了其悠久的历史与行业中的标杆地位，文化价值感突出。百年糊涂银世纪则是沿袭了贵州白酒的传统风格，并有着自己独有的糊涂文化、智慧文化。在酒体设计上，泸州老窖特曲酒，之所以有独特的风格，关键在于用真正的老窖发酵以及单粮的酿造工艺，从而令酿出的酒具有窖香浓郁、回味甘甜的特点。百年糊涂银世纪因多粮酿造工艺与多层过滤技术，相较于特曲口感更为绵甜柔和、回味悠长。即便是同一香型白酒，由于地理环境、酿造工艺等的不同，在口感与香气方面也会存在着很大的不同。不论是川派浓香还是黔派浓香，他们典型独特的风格，都丰富了浓香型白酒体系。