东莞开展2019年春季学校食堂食品安全检查工作

　　东莞开展2019年春季学校食堂食品安全检查工作

 

　　近日，我市中小学幼儿园已陆续开学，为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，东莞在全市范围内部署开展了2019年春季学校食堂食品安全检查工作。

 

　　据了解，早在春节上班第一天，东莞市市场监督管理局便下发了开展专项检查工作方案，召开专题会议，并多次组织相关人员深入基层进行学校食堂食品安全督导，组织学校食堂开展自查自纠。为提升检查效率，确保专项检查工作取得实效，该局近期还在全市范围组织开展了春季学校食堂食品安全专项交叉检查行动。

 

　　从检查情况来看，大部分学校、幼儿园食堂硬件设施良好，从业人员均有健康证明，各项食品安全制度落实较好。但也发现个别学校食堂存在食品留样不规范，未对从业人员开展食品安全培训等问题。对在检查中发现的问题，执法人员现场下达整改意见书并督促食堂负责人限期整改，要求学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，牢牢把握食材源头控制、加工烧熟煮透、洗消充分彻底三个关键环节，有效预防食物中毒等突发食品安全事件的发生，切实保障师生的饮食安全。（记者 曹丽娟）（来源：东莞日报）