东莞将实行牛羊集中定点屠宰

　　东莞将实行牛羊集中定点屠宰

 

　　东莞阳光网讯 《东莞市人民政府关于实行牛羊集中定点屠宰的通告（征求意见稿）》（以下简称征求意见稿）日前发布，即日起至2019年3月19日，市民可以将具体意见建议形成书面材料反馈市农业农村局。实行牛羊集中定点屠宰，是为了规范本市牛羊屠宰及其肉品流通管理工作，确保牛羊肉品质量安全，保护经营者和消费者的合法权益。

 

　　根据这份征求意见稿，我市对牛羊（含清真牛羊，下同）实行集中定点屠宰管理，未经集中定点，任何单位和个人不得从事牛羊屠宰活动，农村地区个人自宰自食的除外。我市将规划设置6家牛羊定点屠宰场，目前，第一批3家牛羊定点屠宰建设点中，南城、横沥2家牛羊定点屠宰场已建成并投入使用，中堂镇牛羊定点屠宰场正在建设中。为保障市民牛羊肉品供应，在第一批3家牛羊定点屠宰场全面建成投产之前，允许厚街镇生猪定点屠宰场配套临时活牛屠宰车间、寮步镇生猪定点屠宰场配套临时活羊屠宰车间，作为临时牛羊集中屠宰点。

 

　　征求意见稿规定，牛羊定点屠宰场、临时牛羊集中屠宰点屠宰牛羊时，必须符合国家颁布的屠宰操作规程和技术要求。从事牛羊肉品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位销售、使用的牛羊肉品，应当是牛羊定点屠宰场或临时牛羊集中屠宰点经检疫和肉品品质检验合格的牛羊肉品，不得经销、使用未经检疫、检验及检疫、检验不合格的牛羊肉品。对牛羊屠宰及其肉品流通过程中的违法、违规经营行为，由牛羊屠宰和牛羊肉品流通等行政管理部门依照各自的职能进行查处。 （来源：东莞阳光网）