餐饮业管理新规实施在即多数餐厅包厢仍设最低消费

　　餐饮业管理新规实施在即多数餐厅包厢仍设最低消费

 

　　最低消费还是没有跟我们说“拜拜”。由商务部和国家发改委联合颁布的《餐饮业经营管理办法（试行）》本月正式实施，规定禁止餐饮经营者设置最低消费，违者最高罚款3万元，不过，记者11月2日走访东莞各大酒店食肆，有部分商家取消了“低消”，但多数餐厅的包厢仍设置最低消费或是各种名目的额外收费。

 

　　那么，如果投诉这些仍设最低消费的餐饮企业，要投诉给谁呢？投诉了会不会真的受处罚？记者了解到，《办法》并没有相关细则，东莞商务局11月2日也暂时没有回应此类问题。市消委会称，可以受理投诉，但没有执法权所以只能进行调解。

 

　　不少餐厅已不设最低消费

 

　　商务部和国家发改委联合颁布的《餐饮业经营管理办法（试行）》（以下简称《办法》）本月正式实施，《办法》第12条明确规定，禁止餐饮经营者设置最低消费。

 

　　那么，东莞餐饮企业还有设最低消费吗？记者11月2日走访咨询了市内近20家餐饮企业，不少餐饮企业此前就没有最低消费。比如南城的蚬皇、花园粥城、水濂山的顺风山庄、东城唐宫海鲜坊、南城的山东老家等，都没有对包厢设置最低消费。另外，有2家本月开始取消了最低消费，还有的则设置了最低消费，或有服务费等。

 

　　比如，在10月中旬，位于南城第一国际的稻香酒楼的工作人员告诉记者，是有对包厢设最低消费，比如喝早茶小包厢的最低消费180元，中、大包厢都是280元。不过，11月2日，稻香酒楼工作人员称，现在包厢都取消了最低消费。另外，宏远酒店也从本月开始对取消了包间最低消费。

 

　　不过，毛家饭店南城莞太路店工作人员告诉记者，10人间的包房设最低消费388元，如果没有消费满388元则要补齐差价。第一国际润泽园椰子鸡工作人员也称，10人左右的包厢设最低消费588元，“很容易就能消费到，如果实在消费不到，晚上外面也很凉快不一定要坐包厢。”

 

　　各种“替代性”收费普遍

 

　　记者走访时发现，虽然已有不少餐饮企业没有设最低消费，但各种包厢的“替代性”收费普遍。“10个人包厢就不用最低消费，如果没有达到一定的量，包房就可能要收费。”主营中高端川菜的悦蓉庄新概念川菜馆工作人员如是说，另外包厢的同样的菜会比大厅贵出几元/份。

 

　　东莞海底捞工作人员人也称，其包间没有最低消费，但设有128元到168元不等的服务费，“因为包间里有很多的免费小吃，所以才收费。”而最为常见的则是服务费，记者走访时发现，基本上中高档餐厅的包厢都设有15%左右的服务费。例如，宏远酒店、山东老家等，虽然没有最低消费，但是都会收取包厢服务费。

 

　　■提醒

 

　　消费前先询问商家是否有最低消费

 

　　根据《办法》规定，餐饮经营者违反《办法》的行为，法律法规及规章有规定的，商务主管部门可提请有关部门依法处罚；没有规定的，由商务主管部门责令限期改正，其中有违法所得的，可处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过3万元。

 

　　那么，东莞消费者碰到设最低消费的企业可向哪些部门投诉呢？具体到东莞会有哪些相关细则呢？市商务局方面截至记者发稿前，暂未给出回应。

 

　　“最低消费的问题其实一直都存在，以前管理部门无法可依，消委会以前接到消费者这方面的投诉，只能进行调解。”东莞市消委会秘书长邓国平称，餐饮业禁设最低消费的管理办法出台，国家从法律层面对餐馆经营者进行规范，这让行政管理部门有了执法的依据。

 

　　“既然国家出台了法律，这就是消费者选择餐馆消费的标准。”对此，邓国平提醒消费者，消费者要养成选择意识，明明白白地消费，要意识到餐馆的最低消费规定是违法行为，同时这也是衡量餐馆是否诚信守法经营的标准。“消费者去吃饭前问清楚有无最低消费，如果有就可以选择不消费对餐馆进行抵制，同时向相关部门举报。”

 

　　■众议

 

　　餐厅设置最低消费，你怎么看？

 

　　观点：取消最低消费不能“一刀切”

 

　　“我觉得设最低消费违法这事，太一刀切了。”在南城中心广场经营一家中高端日式料理的人士认为，包厢相对于大厅来说，本来就属于稀缺资源，不管是环境还是服务，都要优于大厅，所投入的人力和物力成本都不一样，所以设置最低消费其实并不为过。

 

　　“就算不设置最低消费，可能也会有各种其它的名目收费出现，其实质都差不多。”该人士称。

 

　　东莞市餐饮协会永远荣誉会长、花园粥城老板黎平也指出，东莞市有4万余家餐饮企业，设置最低消费的并不多，最低消费大多出现在一些私房菜和高端餐厅。他认为，取消最低消费并不能一刀切，消费金额应该与服务、环境对等，这样才能鼓励优质服务。（记者/刘慕华 戴双城）

 

　　观点：设最低消费有损消费者利益

 

　　“取消最低消费，对于消费者来说肯定是件好事。”作为资深吃货，阿静几乎吃遍东莞大大小小的特色餐厅，在阿静看来，吃饭没有包袱才能吃出感觉，可有些餐厅会设置最低消费，这有点限制你消费的感觉，“感觉有损我点餐的自由”。

 

　　也有食客认为，规定最低消费，在点餐时经常出现点多菜的情况，“太不环保，经常会剩下不少菜。”（来源：南方日报）