莞香文化深入人心 在走向“中国香都”的路上

万象   来源:互联网  责任编辑:天下  2014-11-30 09:30:18

  香道

  对于不熟识莞香的人来说,不管是“沉香”也好,“女儿香”也罢,唯一能够让其沉醉其中的,无非还是那种沁人心脾的味道。长久以来,嗅觉,也就是鼻子所感知的味道是最有记忆感的触觉,没有之一。通常,即便在多年之后,那些熟悉的味道重新飘进你鼻孔里的时候,封存的记忆就会自动开启。

  所以,对于“嗅觉”和“味道”敏感的人们来说,“香都”的名号若能放在东莞这座城市上,乃是最浪漫也最有文化情怀的事情。

  毕竟,“香文化”之于华夏,自古以来,并且源远流长。举个例子,文人们对于香木香草的吟咏就绝对不少,“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”屈原《离骚》里的咏叹最为印象深刻。而若往近一些说,《红楼梦》里数不尽的焚香场景和考究至极的各种香,包括藏香、麝香、梅花香、安魂香、百合香、迷迭香、檀香、沉香、木香、冰片、薄荷、白芷等,现在看来,绝对是一种最为精致和最为极度的生活美学。

  自然,“香”和“味道”对于莞香而言,只是一方面,莞香还有更多包括药用和医疗方面的宝贵用处,但若只是谈论美学,那么它深沉又隽永的味道绝对应该成为这座城市,或者当你离开这座城市后,唤醒你记忆的最特别的味道。

  于是,这次的专题里,我们不谈它一路狂奔的价格,不谈历经沧桑的莞香树,不谈那些沉重的交易和精打细算的莞香生意, 我们只谈风月,只谈莞香,只谈属于这座城市最好的生活美学。

  莞香文化深入人心 开启“中国香都”新课题

  在走向“中国香都”的路上

  作为东莞最有情怀的一张城市名片,历经千年的莞香一直在默默记录着这个城市的沧桑变迁,从唐宋时期尊居皇家庙堂,到明一代飞入寻常百姓家,甚至漂洋过海游历东南亚、中西亚、欧洲诸国,一度飞煌腾达。它也曾历经磨难,甚至濒危,成为国家二级保护植物。然而在一代代东莞人对莞香文化的挖掘、传承与发扬下,在地方各级政府的扶持下,莞香的复兴之门被重新开启。

  国家发改委原司长马最良22日在莞香采香日文化活动中曾说,莞香是农业文明的产物,其历史,反映了莞人天人合一的理念和自强不息的精神。那么在工业文明发达的现代,在转型升级中的东莞老家,它又将以怎样的姿态和时代精神发展壮大?22日的莞香采香日文化活动中,市委常委、宣传部部长潘新潮表示,东莞正在绘制建设“中国香都”的宏伟蓝图,并计划把发展莞香文化纳入全市经济社会发展规划。不过“中国香都”要从蓝图落地,不是一件容易的事,“莞香发展断了一百年左右,现在要推广有困难。”中科院华南植物园的曹洪麟教授在采访中表示,很显然,如何从基础上做好莞香的技术培养工作,就是如今我们需要进一步研究的新课题。

  源远流长的历史

  1800多年前,莞人就已掌握了莞香独特的种植方法

  莞香以东莞命名,声噪世界香料界,是东莞最负盛名的特产和文化名片。清代雍正八年周天成修撰的《东莞县志·周志》中记载:“莞诸物俱不异他邑,惟香奇特。”但说起莞人种香的历史,那是一部悠久厚重的历史。国家发改委原司长马最良22日参加东莞莞香采香日文化活动时曾说,莞香是农业文明的产物,其历史,反映了莞人天人合一的理念和自强不息的精神。

  莞香是香界翘楚,因其天赋香气淡雅怡人,且产量少,药用价值极高,所以倍加珍贵,成为历代文人贵族彰显尊贵、颐养性情的奢侈品,然而生于自然界的莞香树,其实很难结香,莞香的形成,充分体现了莞人的智慧。 “蜜香,欲取先断其根,经年,外皮烂,中心及节坚黑者,置水中则沉,是谓沉香,次有置水中不沉与水面平者,名栈香,其最小粗者,名曰椠香。”东汉《交州异物志》的这段记载,反映了1800多年前,莞人就已掌握了莞香独特的种植方法,时至今日依旧为人所用。所以清代屈大均在《广东新语》中曾说:“昔之香生于天者已尽,幸而东莞以人力补之。”

  此后,莞香在唐朝时成为皇家最负盛名的贡品,被列入制度;宋代时,品香、斗茶、插花和挂画并称“四艺”,是上流社会颐养性情的“四般闲事”之一。到了明朝嘉靖年间,随着资本主义萌芽,商贸往来增多,莞香才走出深闺,飞入寻常百姓家。清末东莞史学家陈伯陶《东莞县志》记载:莞香至明代始重于世。那时的东莞已经逐步形成莞香收购、加工、交易一条龙的完整产业链,成化年间,大岭山镇大沙村的墟市便是莞香的主要交易市场,其后,寮步镇的牙香街最为繁华,是广东四大名市中最具特色的一个。据说香港也因莞香交易繁盛而得名。

  然而历史有繁华,也必然有沧桑,莞人曾以香贵,也曾以香亡。据《东莞县志》记载,清朝雍正年间,莞香一度曾因朝廷横征暴敛而遭受灭顶之灾,香农为避灾祸,将所种香树悉数摧毁,远走他乡。自此莞香濒临绝迹,莞香文化日渐式微。

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