餐饮O2O将进入“大数据时代”

　　餐饮O2O将进入“大数据时代”

 

　　虽然饭统网失败了，但是餐饮O2O领域的混战似乎越来越激烈。美团网、美餐网、饿了么、淘点点等，餐饮O2O平台铺天盖地，而在这混战的局面中，烧钱似乎是主旋律，ABCDE轮，餐饮O2O平台的融资潮轮番上演，饿了么新近融资额高达3.5亿美元。

 

　　业内人士认为，餐饮O2O前面阶段只是解决了把餐厅的一些基本信息搬上互联网的问题，未来随着餐饮商户的后端管理争夺战日渐凸显，餐饮O2O将进入下一个纪元——大数据时代。在资本为王的时代，有实力布局餐饮大数据的，必将是资本大鳄。

 

　　轮番上演融资潮

 

　　主打企业用户的美餐网日前宣布完成了C轮融资，获由大众点评领投1.4亿元。与此同时，美餐将与大众点评达成深度战略合作。

 

　　而在C轮融资前，美餐网已经获得了天使投资、A轮融资、B轮融资，融资额有1000多万美元。

 

　　相比美餐网，订餐平台饿了么融资更为火爆。前不久，其宣布完成E轮融资，融资额高达3.5亿美元。相隔不过8个月，饿了么从D轮的5亿元估值到E轮的10亿元估值，估值翻了一倍。

 

　　业内人士指出，无论是餐饮O2O平台，还是利用互联网获得融资的互联网餐饮品牌，去年来主要的生存方式就是“烧钱”。

 

　　去年上演的外卖补贴大战就印证了这个说法。饿了么、淘点点、美团外卖、百度外卖去年纷纷拿出巨资参与补贴。

 

　　事实上，去年来，在餐饮O2O领域听到最多的消息恐怕就是餐饮O2O平台获得融资的消息：

 

　　包括大众点评8000万投资外卖网站饿了么，美团完成3亿美元的C轮融资，易淘食B轮融资2000万美元，到家美食会完成D轮5000万美元融资……

 

　　这种靠融资烧钱获得生存拓展的局面在今年继续，饿了么和美餐网今年再度完成融资，让“烧钱”游戏继续下去。

 

　　在红海中“拼爹”

 

　　虽然“互联网+”概念今年才兴起，但是互联网+思维早已渗透到各个行业，餐饮O2O从去年以来已是混战一片。

 

　　餐饮行业O2O表现形式目前主要有：团购、电子优惠券、在线预订（座）、在线订餐（外卖）、移动点餐与支付等，他们的目的主要是把线上用户导引到线下实体消费，或者是把线下的用户圈回到线上做用户管理和传播。

 

　　最近几年，餐饮行业互联网化市场规模逐步扩大，市场渗透率也逐渐升高。一众平台品牌如饿了么、美团外卖越来越为人熟知。

 

　　据中国电子商务研究中心监测数据显示，2014上半年中国网民在线订餐渗透率达20.1%；2014上半年餐饮类团购成交额达166.6亿元。

 

　　随着餐饮O2O模式的越来越成熟，同质化越来越严重，这也将餐饮O2O领域染成了一片红海。值得注意的是，餐饮O2O平台之争也逐渐在红海中演变成为一个“拼爹”的游戏，目前能够占据市场份额前列的平台无不是背靠大树。比如，阿里系布局了淘点点，大众点评网去年接受了腾讯的战略投资，接入了微信平台，百度则通过百度地图的优势，为百度糯米引导客户。

 

　　大众点评网CEO张涛就说：“餐饮O2O很像4年前的电商，争相跑马圈地，抓新用户。2015年将是重要的一个节点，市场蛋糕究竟怎么划分，很可能在这一年确定。”

 

　　“现在跟餐饮有关的互联网平台还不够强大，仍然处在简单与互联网结合的初级阶段，但是如果再过三五年，未来的潜能不可限量。”南城从事餐饮行业的张先生直言。

 

　　现在多数移动互联网项目的盈利模式都不清晰，很多时候只能边走边看。有投资人士说，投这类项目，先不考虑退出的问题，包括怎么赚钱都不想，就想着怎么把用户规模做上去，只要用户习惯培养成功了，后面怎么改善用户体验，怎样赚钱都是可以找到方法的。

 

　　又将成资本大鳄的游戏？

 

　　张先生其实也想走餐饮O2O的道路，但是资金和技术壁垒成为其发展O2O的主要障碍。

 

　　餐饮O2O的服务商们，都知道商户端的管理非常重要，比如餐厅的收银管理、核销等问题。但是这些问题一直“秘而不宣”，暴露出目前服务商们在这个领域内的短板。这个最有技术含量，模式很重，代表着餐饮行业信息化程度的重要一环。

 

　　而有钱的资本大鳄已开始布局餐饮服务商这一块。去年大众点评入股了天财商龙、石川和黑马三家做餐厅ERP软硬件的公司。阿里巴巴则收购了同样做收银管理的石基软件。

 

　　与此相比，外卖市场的热闹角逐反而显得有点“肤浅”：当美团们还在布局消费者市场的时候，阿里和点评等巨头已经在布局商家端市场了，餐饮终端的管理将有可能决定最终的成败。

 

　　有业内人士表示，餐饮O2O前面阶段只是解决了把餐厅的一些基本信息搬上互联网的问题，比如菜单、评价等，这是远远不够的。而将来餐厅的整个营业管理，将通过终端的智能软硬件设备开始实现信息化。比如餐厅的点菜数据、会员管理、进销存等，背后都是信息化越来越彻底的原因。

 

　　有人预测，餐饮商户的后端管理争夺战在2015年势必会凸显出来，将餐饮O2O带入下一个纪元——大数据时代。天财商龙已在近期推出了云餐厅的概念。

 

　　在资本为王的时代，最终有实力布局餐饮商户后端的，只有资本大鳄，餐饮O2O又有可能成为资本大鳄的下一个游戏。（来源：东莞日报）