七招教你选购正宗和田寿枣

　　和田大枣，特别是和田寿枣，以个大、皮薄、核小、肉厚、味道甜而备受人们喜爱，很多人为了吃到正宗好吃的和田寿枣，要么在超市选择价格最贵的，要么在淘宝选择价格低廉、但店家拍胸脯擂桌子承诺自己是和田本地原产的等等，但是最终，他们能买到正宗的和田寿枣吗？

　　答案很难说。单靠价格是很难判断产品是否正宗的，只有掌握正确方法，找对正确购买渠道，才能保障能拿到货真价值、品质一流的和田寿枣。

　　前不久，作为“千里直供”活动承办方的北京好汉邦微商联盟和北京矮东瓜电商平台负责人一行来到和田寿枣最核心产区——和田于田县拉依苏村及周边村，实地参观考察了和田寿枣的种植、收集、分拣以及加工全过程，不仅与当地和田寿枣供应商签订了“千里直供”特级和田寿枣的货源合作协议，还被当地红枣专家手把手教会了如何分辨正宗和田寿枣的方法，可谓受益匪浅。

　　根据和田红枣专家介绍，七种方法可以分辨是不是正宗新疆和田寿枣：

　　方法1：用眼睛看

　　和田寿枣通体呈暗红色，色泽均匀，相比其他枣，个头稍大，枣皮有光泽，褶皱少，晾晒后的红枣枣越红，说明糖分越重。

　　方法2：用手指按压

　　和田寿枣肉厚、弹性好是出名的，可以用食指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，也说明枣肉肉质好。

　　方法3：掰开看里面

　　用手掰开枣肉，能看到枣丝很绵密，枣肉呈淡黄色，这也说明枣好，糖分高。一般情况下，和田枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。

　　方法4：切开看枣核

　　和田寿枣根据枣树的年龄，枣核大小也不太一样，枣树树龄越大，结出来的和田寿枣枣核就越小。但是一般时候来说，不管是新枣树还是老枣树，和田寿枣整体上枣核比其他枣种都要小点，且核的两头偏尖，有些枣核几乎没有。

　　方法5；口感区别

　　由于和田寿枣含糖量比其他大枣高出一倍多，所以甜度更好，入口就能明显区别出来。

　　方法6：凭手感和嗅觉

　　新鲜的和田寿枣，手感清爽，闻之有清香枣味。而有些新疆和田大枣的不良商贩，为了美观，清洗加工的时候往往在里面加了冰糖或其它增光剂，加了冰糖的会感觉表皮有稍稍的粘性，加了增光剂的闻起来会有点异味。

　　方法7：看时节

　　和田寿枣的采摘晾晒季节是每年秋季的十月底十一月初开始，一般市面上十一月中下旬开售当季新下的和田枣，所以这个时节到第二年一月，都是购买新鲜和田枣的好时机。在此之前的红枣，均为前一年的陈枣。当季新下的和田寿枣口感最好，营养价值高，还可以闻到淡淡的红枣清香。

　　专家说，这七种和田寿枣鉴别方法都是在日常种植中实践总结出来的，非常的实用，如果您平时经常食用新疆和田枣的话，这些鉴别方法就可以帮助您挑选到好的大枣了。

　　另外，北京好汉邦微商联盟平台正在开展“和田寿枣免费试吃”活动，爱吃枣的朋友也可以登录微信，搜索“好汉邦”加关注了解详情，获得试吃装后，再回头对比一下上述七招鉴别方法。