东莞这两种食品不合格

　　东莞这两种食品不合格

　　东莞凤岗的淼奇香食品有限公司2015年12月6日生产的规格为100克/包的老北京鸡肉卷，菌落总数不合格。

 

　　东莞市添康健食品有限公司2015年12月27日生产的规格为100克/包的恒峰三明治，脱氢乙酸不合格，超出标准值3倍。

 

　　前日，省食品药品监督管理局公布了含乳食品、休闲食品专项抽样检验情况，检出内在质量不合格样品13批次，其中东莞有两批次。

 

　　鸡肉卷菌落总数超标

 

　　这次专项抽检覆盖全省353家生产经营企业，产品为含乳食品、休闲食品，含乳食品包括含乳糕点、含乳饼干、含乳饮料，休闲食品包括豆制品、水产加工品、糖果、糕点、饼干、淀粉制品、膨化食品、熟肉制品、炒货食品，共抽取样品400批次，检出内在质量不合格样品13批次，内在质量不合格检出率为3.2%。

 

　　这次抽检项目包括菌落总数、大肠菌群、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、二氧化硫残留量、脱氢乙酸、碱性橙II、标签、防腐剂系数等指标。

 

　　抽检中，位于东莞市凤岗镇油甘浦占米坑工业区的淼奇香食品有限公司所生产老北京鸡肉卷菌落总数实测值为12000 cfu/g，超过了（菌落总数的标准值≤10000cfu/g）。

 

　　食药监部门介绍，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，超标最常见的原因有：原料不洁，灭菌不完全；生产环境卫生状况控制不严；操作人员未能保持个人卫生；周边环境污染严重，蚊蝇和空气带入的污染。

 

　　三明治防腐剂超标3倍

 

　　东莞市添康健食品有限公司所生产恒峰三明治脱氢乙酸实测值为1.6 g/kg，超出标准值3倍（脱氢乙酸标准值≤0.5g/kg）。

 

　　食药监部门介绍脱氢乙酸属于防腐剂的一种，能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期，是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。食品防腐剂不合格原因可能是生产企业为了防止食品腐败变质以延长保质期，超范围或超限量使用防腐剂。如果长期食用超范围或超限量使用防腐剂的食品，可能对人体健康产生危害。

 

　　目前，广东省食品药品监督管理局已责成生产企业所在地的东莞市食品药品监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。 （记者 邓文燕）（来源：东莞时报）