柠檬果核长出嫩芽还能吃吗？
养生 来源：莞讯网 责任编辑：百花残 2014-11-27 10:36:19
柠檬果核长出嫩芽还能吃吗？
南城钟小姐报料：昨日从冰箱里拿出的柠檬，一切开，里面的果核长出了嫩绿色的芽，这柠檬还能吃吗？会不会有毒呢，最后只好把它丢掉了。
市民反映 果肉里的柠檬籽发芽了有毒么
最近，南城的钟小姐感冒了。听朋友说，感冒要多喝柠檬水。
钟小姐从家里的冰箱中拿出一个柠檬来泡水，切开后，竟然发现柠檬籽在果肉里面长出了嫩绿的芽。“这个芽有2厘米长，是从籽里面长出来的，整个柠檬只有一个芽。”
长芽的土豆有毒，长芽的柠檬该不会也有毒吧？一想到这里，钟小姐就把手里的柠檬丢进了垃圾桶。
专家回应 柠檬籽发芽没毒但营养流失了
东莞市营养学会秘书长蔡淑瑶解释道，果核在果肉发芽不算稀奇，当果肉里面的果核的周围条件适宜时就会发芽。
蔡淑瑶看过这个柠檬后，猜测它应该是在放冰箱之前就已经发芽了。毕竟冰箱的温度太低，发芽几率小。
至于发芽的柠檬是不是有毒，蔡淑瑶表示，柠檬属于芸香科，种子无毒，发芽后也不会产生毒素。
不过，发芽过程中，果肉的营养会转化为支持果核发芽的养料，供小芽生长，因此，柠檬里面的果肉的营养成分会降低。
蔡淑瑶建议，这个柠檬不要吃了，可以把果核种到泥土里，长大后，柠檬叶子用处多，用来蒸鱼去腥都很不错。另外，水果要新鲜吃，放久了营养成分也会流失。（来源：东莞时报）
相关阅读：
热门文章：
热门文章
图片新闻
