曼谷正宗湘味里的人情味
国内 来源：
新华网
责任编辑：采集侠 2016-01-03 21:32:45
新华网北京1月3日电鲜红的剁椒深情地“吻”着白嫩的鱼肉，咸与辣执着地缱绻在鱼头每一寸肌理中，糯软的肉质中沁满了辣椒的芬芳，肥而不腻，鲜辣适口——这是剁椒与鱼头在蒸炉中的完美邂逅，轰轰烈烈的一场“恋爱”。
在30余摄氏度的曼谷来一盘热辣辣的剁椒鱼头，令人汗流浃背却意犹未尽。在繁华的是隆路广场角落里的“湘味品尚”小馆中，坐满了辣得起劲的食客。放眼一看，几乎每桌都摆着一大盘剁椒鱼头。
慕名而来的食客或操着一口流利的普通话，或以泰语交谈，夹杂几句生涩的中文，偶尔也会有随朋友来的西方人。
从国内来泰自由行的游客说，这里的味道正宗、料足、很好吃。尤其是在吃咖喱蟹吃腻时来一碗剁椒，感觉“爽极了”。
已成为常客的泰国客人一开始对满盘剁椒望而却步，于是吩咐店里做微辣。而偶然吃过一次后却仿佛上了瘾，每来必点。湘菜中迥异于泰国菜的辣味让他们觉得新奇而惊喜。
最大的客源仍是身在泰国的中国人。问及如何找到这家不起眼的小餐馆，大家都说是朋友介绍，一传十，十传百，口口相传的味道有保证。
据新华国际客户端了解，当曼谷为数不多的湘菜馆或倒闭、或因经营不善而转型做毫无特色的旅行团餐时，这家开业不足两年的馆子仍然客似云来。食客们尝遍了所有湘菜馆，纷纷选择回到这家不出名的促狭小店。
大厨王阿姨也是小店老板娘的母亲。她说，招牌菜剁椒鱼头采用的是自家秘制酱料，味道旁人无法复制。
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