东莞百万学子迎开学 市场监管部门全力守护“开学第一餐”

　　今天，东莞市百万学子迎来了新学期的开学日。在莞城某学校，钟意欣同学在学校食堂品尝了“开学第一餐”，包括咖喱鸡土豆、瘦肉炒菜心以及龙骨玉米红萝卜汤，她对这一餐赞不绝口。春季开学不仅是万物复苏的季节，也是细菌滋生的活跃期。东莞市市场监督管理局早已未雨绸缪，在开学前便对学校食品安全进行了全面部署和安排，确保各学校食堂在环境卫生、清洁消杀、食材准备等方面达到安全标准，并完成自查工作。

 

　　据东莞市市场监督管理局介绍，开学季期间，将对全市1861家学校食堂进行全覆盖检查，确保所有学子的校园食品安全无误。市场监管部门要求学校食堂进行全面清洗消毒保洁，确保所有厨具、餐具的卫生，并检查仓库中食材的有效期，防止过期变质食材进入加工环节，尤其是米、面、油等大宗食材以及易受潮霉变的干蘑菇、木耳、花生等。

 

　　学校食堂还需加强人员管理，完善年度培训计划，组织食品安全总监、食品安全员、从业人员进行系统学习，强调落实食品安全责任，加强健康监测和日常管理。市场监管部门特别提醒，学校食堂不得制售高风险食品，如冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕等，并要规范食材储存和加工，严防米酵菌酸毒素引发食物中毒。此外，市场监管部门还提醒广大师生，尽量避免在校园周边无证小店和街边小摊就餐，选择持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位。在网络订餐时，注意选择合法合规的供餐单位，并留意食品经营许可证的有效期。购买零食时，要选择正规食品经营单位，注意检查标签标识和保质期。

 

　　莞讯网认为，保障校园食品安全是教育工作的重中之重。东莞市市场监督管理局的严格监管和学校的积极配合，为全市学子的健康成长提供了有力保障。广大师生也应养成良好的饮食习惯，提高食品安全意识，共同构建安全、健康的校园饮食环境。