沙田市场监管分局：市民切勿“拼死吃河豚”

　　沙田市场监管分局：市民切勿“拼死吃河豚”

 

　　目前正是食用河豚鱼的高峰时节，为防止误食河豚鱼引发的食物中毒事故，沙田市场监管分局发出食品安全预警，提醒广大市民，切勿“拼死吃河豚”。

 

　　河豚鱼又称“鸡泡鱼”、“巴鱼”，含毒性极强的河豚毒素，河豚鱼中毒在食后最快10分钟内就可发生，最后会因呼吸系统麻痹而死亡，并且目前对河豚鱼中毒尚无特效解救药物。

 

　　沙田市场监管分局王志清：“现在是农历三月份河豚产卵季节，河豚毒素是最强的，所谓的这个时候吃河豚鱼最鲜美，所以这个时候吃河豚鱼的人比较多。”

 

　　据了解，河豚毒素耐热，一般烹调温度无法将其去除，盐腌或日晒也不能破坏。但由于河豚鱼味道鲜美，往往有市民“拼死吃河豚”。

 

　　沙田市场监管分局王志清：“因为人们在烹饪的时候，他这个毒素抑制神经性的毒质，我们一般的烹饪破坏不了，所以很容易引起中毒。中毒以后抢救不及时，很容易引起死亡。”

 

　　沙田市场监管分局提醒，广大消费者切勿购买和食用鲜河豚鱼及其加工制品，渔民禁止捕捞、销售、食用河豚鱼，禁止集体聚餐、餐饮服务等单位自采、加工、食用河豚鱼，如误食或进食不认识的鱼后出现上述不适症状，应及时到正规医疗机构就诊。此外，沙田镇市场监管部门将始终保持高压态势，从严监管，对查实的违法行为予以严厉处罚，涉及违法犯罪的移交司法部门追究刑事责任。（来源：东莞阳光网 ）