粤菜师傅之寮步十大人气粤菜评选活动落幕

　　粤菜师傅之寮步十大人气粤菜评选活动落幕

 

　　为认真贯彻落实广东省乡村振兴工作，将“粤菜师傅”工程与创建食品安全示范镇工作相结合，提升餐饮企业食品安全和从业人员技能水平，助力东莞创建国家食品安全示范城市，进一步提升群众食品安全的满意度，市市场监管局寮步分局联合市人力资源和社会保障局寮步分局开展“2019年寮步镇创建广东省食品安全示范镇暨‘粤菜师傅之寮步十大人气粤菜’评选活动”。

 

　　这次活动由线上评选到线下竞技，历时三个月，有26家餐饮单位、30万人次参与活动。此前活动经过一轮激烈的网络投票环节，由网友票选出十大人气粤菜，在上个周末举行的第十届中国（东莞）国际沉香文化产业博览会逐一亮相，现场厨艺高手云集，各支参赛队伍使出浑身解数，在规定的时间内烹饪拿手好菜，经过3位专家评委和100名大众评委现场试食，现场投票，最终石埗羊肉餐馆的石埗羊肉获得金奖；莞府家宴的寮步酱牛肉、粤金盈农家酒楼的提子蜜汁骨和香又顺餐馆的稻草肉成为银奖得主；竹云庄农家菜的秘制牛肋排、顺大厨山庄的千层无骨鱼、新金田农庄的招牌鲍鱼焖鸡、新田野农庄的香芋焖鸡、毛家饭店的毛家红烧肉以及仙庙烧鸡酒楼的烧鸡获得铜奖。

 

　　今年，寮步镇政府让厨师们自由决定菜品，通过展示自己最拿手的菜，更好地发挥自己的“本色优势”。获得金奖的石埗羊肉制作者陈伟强接受记者采访时说：“寮步的特色美食有很多，不管比赛的冠军花落谁家，我们作为寮步人，尤其是寮步的粤菜师傅都很愿意参与这类的比赛，因为它可以让寮步的美食更接地气，真正走到广大美食爱好者群体中去。”

 

　　此外，为使食品安全观念真正深入人心，香博会期间，还以节目表演等各种形式向群众科普食品安全知识。在本次第十届中国（东莞）国际沉香文化产业博览会现场，不少群众通过网上报名参与试吃环节，品尝人气粤菜师傅的拿手菜，体验粤菜的美味，通过“听讲”与“品尝”，更进一步了解食品安全的重要性。（来源：i东莞）