2014世界莞商大会家乡美食评选结果出炉
经过将近一个月时间的征集搜罗、网络投票、专家评选和综合评审，由东莞报业传媒集团新媒体中心发起的“舌尖上的莞乡情”——2014世界莞商大会家乡美食评选结果，昨日揭晓。
东莞七大传统美食奖项分别是：东莞味道·家常菜——烧鹅濑粉、东莞味道·特产——东莞腊肠、东莞味道·点心——茅根粥、东莞味道·节庆美食——道滘裹蒸粽、东莞味道·靓汤——生地龙骨冬瓜汤、东莞味道·老字号——高佬夜粥和东莞味道·美食街区——东城十三碗。
评选：超过300万人次投票
“吃在东莞”名声似乎并不比其他地方响，但东莞人对于莞邑美食却有一种难以自拔的钟爱。本土美食深得人心，以至于东莞人一旦出门在外，对外地饮食总有一些抱怨，总是挂念一些本土的味道。
本次美食评选活动的宗旨，正是为了寻找出最具莞味的传统家乡美食，推广东莞风味名菜，弘扬东莞饮食特色文化。
作为2014世界莞商大会的子活动，“舌尖上的莞乡情”美食评选活动自6月5日启动以来，得到了全市市民的热烈参与。在社会各界的推荐下，共有100多种东莞传统美食入围投票名单，综合超过300万人次的网络投票以及20位美食专家评审意见，最终评选出东莞七大传统美食奖项。
天下美食派系众多，“南甜北咸东辣西酸”，各地口味各具特色。在东莞著名美食评论家“东莞饕叔”黎平眼中，莞邑美食最突出的特色就是——甜。“因为东莞是蔗糖的故乡，很多传统的小吃里都有甜的元素，比如茅根粥、眉豆糕、糖不甩等等。”
发掘：传统美食背后的莞乡情结
饮食是承载城市文化与集体记忆的一种重要载体。据了解，本次活动的评选标准，除了传统的“色、香、味、美”之外，更注重美食背后的“情”，挖掘味道背后的小故事。
民间推荐的大部分家乡传统美食，都是东莞脍炙人口的品种，其背后都有一段“古”。比如，在东莞味道·家常菜类别中，无论是网络投票还是专家评审都排名第一的烧鹅濑粉。
“东莞饕叔”黎平认为，在大谈什么色香味意形养俱全的世道下，烧鹅濑粉是一种从来不曾被莞人冷落的美味。“在一日三餐中，它就算不担主角也绝对是出色的配角。濑粉，还是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。配上莞人爱吃的烧鹅，是令人馋涎欲滴的佳肴。”
