新技术开创新民生 ——厨易时代《上海市·城市生鲜食品配送网》

居民买菜无需出门，上午订下午到，田头到家全程冷链可溯源
餐饮食堂采购食材，无需车辆人员，网络下单配送到门好管理

　　一、项目简介

　　成立于2010年5月的上海厨易配菜有限公司率行业之先， 首创《厨易时代·城市生鲜食品配送网》全新都市民生服务业项目。厨易时代在大力改善农贸市场、现代卖场以及电子商务众多不足之处的同时，科学地汲取了各自的优势，打造出集生鲜供需交易平台、城市物流配送、社区智能售菜与提货无人终端于一体的，都市生鲜食品全新采供服务解决方案。

　　通过《厨易时代·城市生鲜食品配送网》，客户们得以直接向供应商购买各种生鲜食品。厨易时代通过甄别筛选国内各大知名生鲜食品供应商，组织其集聚于《厨易时代·城市生鲜食品配送网》供应商平台端，为厨易时代客户提供品质可靠(产地或生产商直供、可追责溯源及索赔)、性价比优越(不高于市场批发价)、品类丰富(上万种生鲜食品和生活厨房用品、同类产品五种以上)的各种产品。

　　厨易时代的目标客户主要分为两大类：小区居民、餐饮饭店单位食堂。通过网上订购的方式，直接集约化分别配送给小区居民(B2C)和饭店餐饮两大目标客户(B2B)。其中，居民通过网上订购和现场购买相结合的方式(厨易站有菜品展示窗口，客户可观察及现场售卖)，到设置在小区内的《全智能售菜提货一体机——厨易站》，提取由厨易时代定点定时配送的，小至一日三餐大到聚餐宴请所需的食品食材。 餐饮饭店单位食堂通过网上选购需要的所有生鲜食品食材，第二天上午就由厨易时代直接配送到餐饮饭店单位食堂所在地。

　　上海厨易配菜有限公司经过长达六年的艰辛探索和不懈奋斗，终于以最富有发展想象空间和民生情怀的方式，成功打造出了从田间地头直接送到餐桌的采供体系。现已正式启动这一堪称国内外首创的城市生鲜食品O2O商业模式——《厨易时代·城市生鲜食品配送网》，全力打造现代服务业标杆项目，创建中国城市生鲜食品配送服务第一品牌。

　　二、《厨易时代城市生鲜食品配送网》卓越优势

　　1、高性价比

　　所有生鲜食品直接来自于农场或生产基地，数十家供应商在厨易时代上竞价售卖，最强有力地保证客户能够获得所有超高性价比的生鲜食品。

　　2、高品质

　　厨易时代对所配送的生鲜食品都建立从源头到餐饮饭店的全程品质管控朔源监管记录、科学先进规范的流程工艺与卫生管理体系;对生鲜食品包装发运、配送调度等作业，严格按照食品加工标准规范进行;执行严格的入职体检和定期健康检查制度。

　　3、丰富全面的生鲜食品支持

　　来自于上海、浙江、山东、江苏、安徽的数十家直供农场基地，以及众多全球范围内的优质供应商，充分保证能够提供强硬而全面的生鲜食品支持。时令果蔬、肉禽蛋品、海鲜水产、粮油副食、酒水茶饮、南北干货、休闲食品、日用百货进口食品等10000多个现有SKU(不断增加中)，每种品类均有多规格、多价位、多标准、多品牌供客户选择。

　　4、科学先进严密的采购体系

　　餐饮饭店团膳等企业无需出门就可以采购到所需的生鲜食品及其他材料商品。不仅彻底解决了采购管理环节方面的种种弊端，真正实现了最硬实的价格和品质全方位监管，同时具有全面便捷、比价方便、价格透明、送达及时、五证及发票齐全、食品安全可靠等众多优势。

　　5、更高的社会经济效益价值

　　厨易时代在支持发展新型农业科技农业方面，提高农产品市场竞争力和农民收入方面，以及有效降低城市环境污染等诸多方面(净菜进入城市，新能源车队集约配送等)，具有较高的社会和经济效益价值。

　　三、新民生新方式、新技术新装备

　　新民生 新方式

　　厨易时代·城市生鲜食品配送网的全智能化小区订菜提货终端——厨易站，将海量商品浓缩在5-20㎡社区空间中，方便居民买菜，解决城市菜场布点难问题。利用厨易站网点，和信息化管理系统、厨易网零售商城和批发商城，消除中间环节，为全市饭店、食堂、超市、农贸市场《等商业服务企业，提供批发价配送，从源头直达终端、消除中间环节，严控食品安全，集约配送，提供返销，大幅降低企业成本。从此，居民买菜可以无需出门，饭店采购网络即可下单。《厨易时代》掀起的“新民生新方式”浪潮，相信不久的将来势必会成燎原之势。

　　从内涵上而言，厨易为源头——广大农副产品和食品生产商，和终端——老百姓和餐饮服务企业提供互动交易平台，减少中间环节，提升运营效率和消费体验。从外延上来讲，厨易时代整合产业链的资源，为平台上游环节提供生产加工等产品标准，为下游环节提供物流、销售渠道等增值服务。

　　上海市城市生鲜食品配送网，用新型农业发展的理念和方式，以培育特色农产品为突破口，以体制创新、机制创新和科技创新为手段，积极和龙头企业合作，整合农产品资源，提高农产品市场竞争力和农民进入市场的组织化程度及科技服务、机制创新，从而提高整个农业产业的种植效率、发展方式。

　　至2017年末，该台社区生鲜服务智能终端——厨易站，将达到3000座的规模，覆盖整个上海中心城区及远郊大型居住区，同时配有物流车辆1500辆。通过加盟合作等多种经营合作方式，把这样一种最有民生情怀，富有发展想象空间的创新型O2O新商业模式，推至整个长三角地区乃至全国，普惠民生。
 

 

(图:新一代厨易站)

　　新技术 新设备

　　《厨易站》作为厨易时代·城市生鲜食品配送网的重要组成部分，是一款国内外最先进的全智能无人售菜与提货一体机。具有恒温储藏、自动售菜出菜、网订取货自动循环、办卡出卡、投币结算、顾客现场投诉、设备自动运作监控、信息和媒体传播等多项社区生鲜售卖服务功能。现已获得多项发明、实用新型和外观国家专利。

　　《厨易时代·城市生鲜食品配送网》作为上海市政府民生工程的重要项目，获得了市政府提供的1000辆新能源城市物流车的大力支持。新能源城市物流车的投入运营，在充分发挥厨易时代自身物流网络优势的同时，还能够为相关企业及个人提供城市生鲜食品物流配送服务。通过集约化的生鲜食品物流配送，提高社会和经济效益，并可以提升城市形象和缓解交通管理难题，为城市绿色环保贡献力量。