中华老字号王守义十三香的“专”和“精”

　　“中华老字号”是一个充满荣誉和责任的名词，对品牌商而言，“中华老字号”既是一种荣誉也是一种使命;对普通消费者而言，“中华老字号”承载了太多的文化内涵和历史记忆，作为众多消费者“家的味道”的代名词，王守义十三香就是秉承这种荣誉和使命的优秀企业之一。

　　

 

　　与许多老字号正逐渐处于“只闻其名”的境况不同，王守义十三香依然是众多家庭的必需品。数据显示，仅2015年，王守义十三香公司年产各种调料就达5.3万余吨，销售额达到16亿元，上交税金2.6亿元。这样的销售成绩固然是对王守义十三香作为“中华老字号”的褒奖，也说明王守义十三香除了其独特的风味外，更有着强大的市场生命力和深受消费者喜爱的高品质。

　　“专业做调料”的产品战略布局

　　起步于十三香，在三十多年的历程之后，王守义十三香产品除“王守义十三香”调味料外，为适应时代发展的需要，在紧守“十三香”为代表的香辛料市场的同时，还研发并成功推出了“麻辣鲜调料”、“鸡精” 等复合调味料、包子饺子、炖肉料、咖喱粉等复合香辛料、胡椒类、花椒、孜然等单粉香辛料以及八角、花椒、小茴等干货类等多种清真调味品。

　　正是凭借系统的产品战略，才使得王守义十三香取得上文所提到的傲人业绩。但，这背后所彰显的确是王守义十三香“专业做调料”的精神追求。无论是当初的“十三香”单品，还是现如今的产品布局，王守义十三香始终没有放弃对调味品行业的坚守。

　　

 

　　当然，有了系统的产品布局仍需要强有力的硬件设施作为保障。为此，王守义十三香始终没有放弃下大力气建设现代化生产车间的努力，这样做既是为了保证所有系列产品的品质，又是实现现代化流水作业的要求。

　　早在2013年，便由董事长王银良先生全权指挥，在王守义十三香现有的东院厂区内再次兴建十三香现代化综合一体生产基地。2016年5月新生产基地正式建成投产后十三香系列产品全部达到了全封闭、自动化、高标准的生产标准。这样既保证了品质，降低了能耗，满足规模化生产的要求，又减少物料与外界的接触，保证了从原料到成品包装的安全，并且大大节省了人力成本。

　　“精益求精”的品质追求

　　王守义十三香集团成立30余年来，始终坚持“抓质量、树名牌、守信誉、为顾客”的经营理念，专心专注的在调味品行业中不断摸索，并一心钻研不断将其做深做精的方法，把调味品真正做成了一个大产业，这离不开王守义十三香一直以来对产品高品质、精益求精的追求。

　　为保证产品质量和口味的一致性，单单在原材料的选择上，王守义十三香就在原料的产地、感官、色泽等方面制定了一系列严格的要求标准，并下大力气培养出一批经验丰富的检验人员，从多个方面确保原材料的内在高品质。同时对全公司提出了“不合格的原料坚决不准进厂、进车间;不合格的产品不准进入下道工序，更不能流入市场”的严格要求。

　　

 

　　多年以来，王守义十三香一直以精益求精的对质量严格把关，对口味极致追求，珍惜一代代传下来“王守义十三香”老字号招牌。正如王银良先生所说“企业发展必须练内功，不是一哄而上，不能不抓重点。干企业跟建楼是一样的，一个梯子都不能省，这样才扎实。”

　　创新但不盲目，专注但不局限，这大概就是王守义十三香这一“中华老字号”长盛不衰的秘诀!