吉野家官网，留住匠心美食的故事

　　吉野家官网美食，是秉持118年的匠作情怀，用百年坚守的品牌理念，在不断坚守与创新中，始终为人们提供的饕餮盛宴。从第一家吉野家诞生到现在华北地区340余家连锁店的兴起，吉野家官网坚守美味，记录点滴匠心美食的故事，用鲜嫩肥美的进口好牛肉，搭配国家A级产地大米，一场美食盛宴的背后，匠心食材值得被记录。
　　一、吉野家官网匠心食材——东北大米

　　吉野家官网东北大米，追本溯源，安享美味。每一颗被选中的米粒，均来自东北，经过两百多天的辛勤耕作，吸收优质土壤与水源的精华，严苛管理，良心品质，珍贵且优质，绝不辜负每一位客人的信赖。

　　二、吉野家官网匠心食材——牛肉

　　吉野家官网各式牛肉饭的美味，都是精选米饭、秘制精选食材汤汁，与特选牛肉恰到好处的结合。细挑优质牛肉，严格筛选特定部位，肥瘦黄金比例，点滴积累，丝丝入味，匠心与美味传承不变，成就出吉野家各式牛肉饭的独特美味。

　　为保证吉野家官网食材的新鲜，吉野家通过成立专门的农业公司，全程监管蔬菜的种植加工，使蔬菜符合绿色无污染要求。肉类产品也经过层层甄选，确保营养安全。例如牛肉，选用通过谷物育肥的30月龄以下的牛，再分割具有特定肥瘦比的部位，使得牛肉香嫩肥美；再比如鸡肉，从国内规范的高品质供应商处采购，每批次都经过严格的药残检验，保证食品安全。

　　吉野家在餐厅的操作执行统一的标准，并通过不断地检查，关键点的管控，确保标准的统一执行。如吉野家对牛肉的加工严格执行二十多部煮肉程序，保证牛肉的鲜香味美；鸡肉选用优质冰鲜鸡肉通过无油鸡板烤制，既香脆又不油腻；蔬菜选用优质半成品清洁蔬菜，经过高温瞬间加热，有效的减少了维生素的流失；米饭烹煮时则采传统蒸煮，保存了米饭的原香与养分。

　　从选材到制作，从食材到烹饪，吉野家官网食材，始终匠心，始终精益求精，每一份心意都在此记录。

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