麦脉携手台湾西饼大师姜台宾，带来烘焙新体验

　　5月3日，广州知名烘焙品牌麦脉携手台湾西饼大师姜台宾，在中华广场为消费者带来了一场“舌尖上的盛宴”，推出了多款独具匠心的糕点，分享麦脉的创意心思。

 

　　当天，麦脉正式聘任姜台宾为首席技术总监，将长期为消费者带来高品质的味蕾新体验。

 

　　麦脉是诞生于广州的高端烘焙连锁品牌，提供面包、蛋糕、月饼等各类中西式烘焙美食，目前已经有10家直营连锁店。

 

 

麦脉总经理张俊超（右）向姜台宾（左）颁发聘书

 

　　服务世界名流的西饼大师

 

　　姜台宾是台湾知名西饼大师，现任中国国际烘焙协会副会长，被称为“中国烘焙教父”，现今活跃在烘焙界的许多知名师傅均出自姜台宾门下。

 

　　出生于1951年的台湾，姜台宾13岁在面包房当学徒，16岁的时候，就已经是蒋经国先生私人对外俱乐部的甜点师；17岁，他亲手制作甜点获得尼克松赏识，声名鹊起；20岁师从法国前总统戴高乐的私人甜点师，先后任职希尔顿饭店、桃园假日饭店等世界知名酒店，为撒切尔夫人、克林顿等提供服务，在任职台北富都饭店点心房主厨期间，他的手艺让张学良称赞不已，因为祖籍山东，张学良亲切地称他为“小山东”。

 

　　源于麦脉对品质的执着追求

 

　　为消费者提供高品质产品和服务，一直是麦脉的坚守，为此可以不惜重金。

 

　　麦脉采用了“中央工厂生产+门店加工”的模式。坐落于广州白云区江高镇的麦脉中央工厂，拥有近万平米的花园式无尘制作工厂及中央配送中心，工厂按照药厂标准建设，达到了十万级精华标准，面包等产品在这里加工成半成品被迅速用冷链运输至各个门店，由门店烘焙后提供给消费者。如此，既保证了品质如一，又保证了新鲜口感。

 

　　麦脉坚持从源头把控，引进优质原料及食材，严格挑选供应来源，采用高标准的研发及监测体系，确保产品的天然健康，给消费者带来最好的品质。

 

　　据麦脉总经理张俊超先生介绍，麦脉坚持只有最优质的原料才能进入厨房，始终严格筛选最优质面粉和黄油。其中，黄油是来自新西兰的安佳黄油，面粉则是选自日本的优质面粉，虽然成本高出很多，但是品质得到了保证。

 

 

 

麦脉中央工厂

 

　　用创新引领消费新体验

 

　　坚守品质，坚持创新，才能为顾客带来特别的体验和满足感，让品牌焕发生命力。为此，麦脉持续在研发上进行投入。

 

　　在不断对技术的改良中，麦脉的产品越来越受到消费者喜爱，独家的芋头蛋糕曾被《可乐报》列为最受消费者喜爱的糕点TOP 10；中国著名舞蹈艺术家杨丽萍老师在广州主演《孔雀之冬》时，也对麦脉的孔雀蛋糕赞不绝口。

 

　　“优秀品质和消费体验，是麦脉的品牌初心。此次和姜台宾大师携手，也是希望能顺应潮流，带来更多创新的产品，让消费者真正享受到美食的乐趣。”麦脉总经理张俊超表示。

 

　　而谈到此次携手，姜台宾表示：“麦脉虽然成立仅仅4年，但是他们对产品品质的忠诚，对消费者的认真负责感动了我，相信有了这些基础，加上我和团队的经验，麦脉一定会成为中国烘焙品牌的佼佼者。”

 

 

 

姜台宾大师为麦脉推出了30多款独具特色的产品

 

　　 “用做手表的精神和标准来做食品”

 

　　麦脉对产品的极致追求，来源于企业基因。麦脉创始人张文岸先生在进入食品行业之前，一直从事手表的研发和生产，为国内外知名手表品牌做代工，旗下手表企业是钟表行业会长单位，手表品牌百圣牛是中国驰名商标。

 

　　手表行业对生产精密度、对细节的要求极高，容不得对品质的半点妥协，从而锻造了企业的工匠精神，形成了企业的品质基因。

 

　　转战食品行业，张文岸时常挂在嘴边的话就是“要用做手表的精神和标准来做食品”。

 

　　“我预料到自己今生做不出惊天动地的大事来，那就把小事做到极致！”，“把小事做到极致”，这既是张文岸对自己的要求，也是麦脉能够迅速成功，并能吸引烘焙大师与其携手的秘诀。
 

 

麦脉品牌创始人 张文岸