清溪镇食品小作坊集中加工中心正式投用

　　清溪镇食品小作坊集中加工中心正式投用

 

　　今年1月2日起，清溪镇食品小作坊集中加工中心已正式投入使用，镇内分散的食品小作坊可集中迁入此地，此处将可容纳40家以上食品小作坊，在这里接受统一监管、查验，进一步保障市民舌尖上的安全。

 

　　1月2日上午，熟食作坊的负责人关先生正在紧锣密鼓的制作烧鸭、烧鹅等一类烧腊制品，以供客户销售及食用。他告诉记者，从早年就开始寻找干净、安全的地方进行加工烧腊，苦于前期找到的地方大多数存在"脏乱差"的现象，从而没有进行落户生产。在一次偶然的机会发现清溪食品小作坊集中加工中心，进行一番考量后，便开始投入生产。

 

　　熟食作坊负责人关先生：“本来我做食品行业很多年了，因为我之前做过很多场所，很多场地给我感觉都不是很卫生。这里的管理比较规范化，让给人感觉很到位，比如卫生、安全等各方面。然后这里环境也不错，很快就运作起来。”

 

　　该加工中心负责人告诉记者，进入这里的每批原料、食品添加剂将由中心进行统一查验，成品也要检验合格才能出场，增强食品小作坊从业人员主体责任意识，不断改进生产工艺，提高产品质量。

 

　　清溪镇食品小作坊集中加工中心负责人李伟龙：“我们是通过小作坊集中起来，然后管控原材料的来源，提高小作坊产品的质量，达到让人民群众‘吃的放心’的目的。”

 

　　据了解，清溪食品小作坊集中加工中心作为东莞十件民生实事之一，位于清溪九乡金竹街73号，加工中心总建设面积为7000多平方米，该中心根据食品小作坊加工类别，设置各种功能区域，并配备食品安全检测室、污水处理管网等设施，可容纳40家以上的食品小作坊。如今，这里已有10家食品加工小作坊入驻，并接受统一的监管。（记者 甄鹏）（来源：东莞阳光网）