我市将逐年落实减盐目标
您每天的食盐摄入量超标了吗？近日，我市下发的《东莞市实施减盐行动工作方案》（以下简称《方案》）提出，为减少群众人均每日食盐摄入量，减少高血压及其相关疾病的危害，我市将逐年落实减盐目标，到2015年实现全市人均每日食盐摄入量降至8克以下。
按照《方案》的部署，此次减盐行动由政府主导，营造减盐政策环境；倡导食品生产加工企业在食品生产加工过程中合理减少和控制食盐使用量，鼓励低纳盐食品研发与生产，满足群众多样化饮食需求；倡导推广涉盐食品包装标签标注低盐膳食健康提示；推广食用低钠盐，提倡市民食用低钠盐；确保食盐销售网点供应低钠盐，设立低钠盐陈列专柜或专用放置器皿，为群众识别、选购低钠盐提供方便；明确减盐行动宣传推广为公益宣传，大力支持减盐行动。
对于食品行业、餐饮服务单位和集体食堂、食盐经销零售网点相关人员，《方案》明确其要开展培训，宣传减盐行动和政策，增强相关人员低盐膳食和科学用盐意识，主动落实减盐措施。对于高血压患者等重点人群采取赠送低钠盐的形式，发动重点人群带动食用低钠盐。
《方案》要求相关部门强化群众健康教育，提高群众自我血压知晓率和高血压控制率，提升群众低盐膳食防控高血压和科学健康饮食意识。我市将争取用3~5年时间推动群众低钠盐食用率上升至30%，其中2014年实现低钠盐食用率达6%，争取达10%。
市盐务局市场部主任陈洪晓：
普通盐供应不会减少
《东莞市实施减盐行动工作方案》出台的政策背景是什么？我市居民食盐摄入量的现状如何？昨日，就这些问题，记者采访了市盐务局市场部主任陈洪晓。
客家地区和水乡片区食盐摄入量高
记者：为什么要实施减盐行动？东莞居民的食盐摄入量如何？
陈洪晓：按照世界卫生组织建议标准，每人每日的食盐摄入量应控制为5克。而统计数据显示，我国南方居民每日摄盐量为10~12克。2013年，中国政府正式实施减盐行动计划，同年9月广东省发布减盐行动方案。此次《东莞市实施减盐行动方案》正是为了响应全省、全国，甚至全球的要求与建议。
据市盐业部门的统计，用东莞食盐的总销量除以常住人口总量推算，东莞居民每天人均食盐摄入量为10~12克，高于国家建议的标准。而且，东莞居民食盐摄入量还呈现一些地域性特点，除客家人食盐摄入量相对较大外，水乡片区的居民食盐摄入量也相对高于其他地区，这与水乡片区居民喜爱食用食盐摄入量大的腌制食品分不开。
东莞低钠盐市场占有率仅3%
记者：我市居民使用食用盐种类的状况如何？怎样推广低钠盐？
陈洪晓：目前东莞居民食用较多还是普通盐与绿色标准食用盐，这两者的市场份额占到90%以上，但它们钠的含量均比较高。与这两种盐相比，低钠盐减少了食盐中氯化钠的含量并增加了氯化钾，起到钠钾平衡的效果，能有效预防高血压、心脑血管等慢性疾病。但数据显示，2013年东莞低钠盐的市场占有率约为3%，这与今年要实现的6%的目标相比偏低。接下来，盐业部门将提高低钠盐的铺货率，要求在重点商超与农贸市场等场所布点铺货方便市民买到，同时加强向市民宣传。
不会因推广低钠盐而减少普通盐供应
记者：有市民反映低钠盐价格较高，自己更喜欢吃普通盐，你怎么看？未来为了推广低钠盐会不会刻意减少普通盐供应？
陈洪晓：在市面上，普通盐的售价通常为1.6元/斤，而低钠盐的售价为2元/半斤，但按照普通居民一包盐食用2个月的时间来算，每天增加的成本其实并不高。未来我市不会为了推广低钠盐而刻意减少普通盐供应，普通盐的供应仍由市场来决定，如果未来居民对低钠盐的接受程度越来越高，普通盐的市场份额减少，我们会相应调整其供应。
