网友微博发布蛏子里吃出寄生虫的消息
蛏子里类似虫子的透明线条是胃部搅拌器。（记者 王欢摄）
“告诉大家，别吃蛏子了！这是在超市里买的，买的时候还是活的，炒完了发现这个虫子，吓死我了……”
近日，一位网友在微博上发布一条蛏子里吃出寄生虫的消息，吓得一群吃货们纷纷表示“以后再也不敢吃蛏子了”！
这种“怪虫子”，真的是蛏子里的寄生虫吗？记者在超市购买了一些鲜活的蛏子，真在蛏子里找出这种透明的“虫子”。
不过，专家解释说，这是蛏子的胃部搅拌器，在软体动物消化管中很常见，市民无需恐慌。
蛏子里有透明的虫子？
关于上述网友的“惊魂记”，记者采访了一些市民，多数人表示没有吃到过这种“寄生虫”，也有人说从没有留意过。
不过，家住南城的林先生倒有类似经历。“去年我妈妈在菜市场买了蛏子，在洗蛏子时发现了里面有细长的虫子，而且每一个都有，当时就把蛏子丢了，太恶心了！”林先生说，自那次以后，家里吃海产品都变得很谨慎。
昨日下午，记者在南城沃尔玛超市购买了一小袋活蛏子，看看是否能找出这种“虫子”。
取出一个鲜活的蛏子，拨开壳，再翻看里面的肉，果然发现了一条透明“虫子”。这“虫子”约3厘米长，呈透明状，头和尾部都是尖的，一动不动，用指甲轻轻一按，就断成两节了，质感类似透明粉丝。
如果是“寄生虫”，那煮熟后还有没有呢？答案是，煮熟后“虫子”依然还在。
其实是“晶杆”，可以吃
到底蛏子里的透明“虫子”是什么？记者就此采访了东莞市水产技术推广站副站长李本旺。他说，其实所谓的“虫子”是蛏子的胃部搅拌器，叫做“晶杆”。晶杆呈半透明明胶样棒状，在大部分螺、贝类等软体动物中都能发现，是可以吃的。
晶杆主要有两个功能，一是在蛏子进食时，带动肠胃蠕动，促进食物消化；二是当蛏子饥饿时，晶杆会自动溶解，用于充饥。这就是为何有些蛏子有晶杆，而有些又没有。
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专家说，蛏子身上的寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，该虫为黄白、乳白色，长度约2厘米，和“晶杆”完全不同。被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖。人若食用含有寄生虫的熟蛏子，一般无碍，肠胃功能不佳者，可能会有消化不良等反应。
