购买乳制品、婴幼儿辅食需看清

　　购买乳制品、婴幼儿辅食需看清

 

　　据省食品药品监督管理局近日通报，2016年婴幼儿配方乳粉、乳制品、婴幼儿谷类辅助食品专项抽检中，婴幼儿配方乳粉20批次，均未检出不合格样品；乳制品80批次，不合格样品1批次，占1.2%；婴幼儿谷类辅助食品100批次，内在不合格样品3批次，占3.0%。

 

　　标示为珠海维维大亨乳业有限公司2016年05月10日生产的规格为200毫升/瓶的鲜牛奶，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准。

 

　　标示为汕头市华旺食品有限公司2016年4月5日生产的规格为360克(14小袋)/盒的3段营养米粉，维生素A不符合食品安全国家标准；

 

　　标示为广东多乐乳业有限公司2016年2月1日生产的规格为518克/袋的美乐多婴儿营养米粉（莲子加钙），钠不符合食品安全国家标准；

 

　　广州迪斯尼营养品有限公司2016年4月1日生产的规格为250g/盒的金装淮山薏米配方营养米粉，菌落总数不符合食品安全国家标准。

 

　　■处理措施

 

　　对上述抽检中发现的不合格产品，省食品药品监督管理局已要求相关地市（区）食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案，查处情况由企业所在地负责案件查办的市、县食品药品监督管理部门按规定公开，有关信息可在我省相关市、县食品药品监督管理局网站上查询。

 

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　　1、微生物

 

　　微生物是食品中重要的安全卫生指标，表示食品受细菌污染的程度。其中，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产、销售过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价；大肠菌群，其来源与肠道致病菌相同，因此食品中大肠菌群含量越多，间接表示肠道致病菌污染的可能性越高。

 

　　食品出现微生物超标最常见的原因有：原料不洁，灭菌不完全；生产环境卫生状况控制不严；销售环节保存条件不符合要求；操作人员未能保持个人卫生；周边环境污染严重，蚊蝇和空气带入的污染。

 

　　2、维生素A

 

　　维生素A是人体为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类维生素，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用：维持正常视觉功能；维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成；维持骨骼正常生长发育；促进生长与生殖；抑制肿瘤生长等。由于婴幼儿食物单一，婴幼儿配方食品中维生素A应达到含量要求，否则易导致婴幼儿摄入不足而影响生长发育。营养成分维生素A不合格可能是生产厂家没有严格按照生产工艺要求进行生产，或是没有进行出厂检验。

 

　　3、钠

 

　　钠是人体必不可少的重要元素，在身体中起着重要的生理作用有：参与水的代谢，保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压；维持体内酸和碱的平衡；是胰液、胆汁、汗和泪水的组成成分；钠对ATP(腺嘌呤核苷三磷酸)的生产和利用、肌肉运动、心血管功能、能量代谢都有关系，此外，糖代谢、氧的利用也需有钠的参与；维持血压正常；增强神经肌肉兴奋性。人体对食物中钠的吸收率极高，一般情况下不会导致人体缺钠，但由于婴幼儿食物单一，婴幼儿配方食品中钠含量应满足要求，否则易导致婴幼儿缺钠。相反，长时间高钠膳食同样对人体健康产生一定危害。营养成分钠不合格的主要原因是生产厂家没有严格按照生产工艺要求进行生产，或是没有进行出厂检验，不严格按照GB 13432《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》标注营养成分。（来源：东莞日报）