加完班的上班族,走进小馆子,点个小炒来瓶啤酒,结束了一天的辛劳工作,终于可以放肆地来一回“今朝有酒今朝醉”。一杯冰镇的好啤酒,是夏天最好的消暑良品,是深夜里的安慰,是消夜档里的故事催化剂……现如今,啤酒成为很多人家中生活必备,特别是近几日,全国普遍高温,烧烤般的天气更要来几瓶啤酒。
啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料,不发芽谷物(如大米、玉米等)为辅料,经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。世界万物皆有好坏之分,啤酒也一样。在炎热的夏季,一杯好啤酒才是真正的透心凉。那么什么是好啤酒呢?一般说来,优质的啤酒口味纯正,酒香明显,无任何异杂滋味。酒质清冽,酒体协调柔和,杀口力强,苦味细腻、微弱且略显愉快,无后苦,有再饮欲。
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