北京羊肉市场现重大食品安全漏洞 食药监局需注意

消费   来源:市场信息网  责任编辑:百花残  2017-09-13 12:25
  民以食为天,食以安为先。食品安全事关每一个公众的身体健康,健康没有了,一切也就无谈起。
 
  近年来,羊肉的消费量逐年增大,特别是在北京这个巨大的消费市场,羊肉的年消费量已有数十亿之巨。为了充分保证进入北京市场的羊肉的质量安全,北京市食药监局作为主管部门,对于通过大型农贸批发市场进入北京,随后再通过这些农贸市场批发出去的羊肉,实行了目录制。只有进入了目录的企业,其生产的羊肉才可以进入北京的各大农贸市场。目前,北京市对三种主要肉类,都实行了目录制。下面这个名单就是进入目录的企业:(见图片)
 
 
  能进入目录制的企业,都是经过了严格的评定,从货源引进、屠宰加工、运输销售等环节,都严格按照卫生标准等行业标准来进行。进入了这个目录,也代表了主管部门对这些企业的信任。实行目录制,无疑是主管部门的一个非常严谨、专业的管理措施,自实施以来,也获得了参与者的广泛认同。相关的肉类企业纷纷将经营的各环节与这个制度的要求进行比照,以做到合格和达标。
 
  从具体操作来看,以羊肉为例,进入了目录的企业,就必须做到,自己精心组织优质达标的货源,进行规范化屠宰,用专业达标的车辆运送到北京的各大农贸市场。再由隶属于自己企业的销售人员负责销售。
 
  实践也已经证明,目录制是最为有效的保证肉类质量的一个制度。制定制度的食药监部门也加强执法巡查,保证制度不折不扣的实施。然而,主管部门好的制度,却总被一些无良企业钻了空子。为了自己的利益最大化,这些企业什么都干,甚至不惜破坏、违反目录制的要求,干一些暗箱操作的事情。
 
  这家企业就是进入羊肉准入目录的这家叫河北金宏的公司。金宏公司位于河北省定州市台头镇,是目前羊肉准入目录中的4家企业之一。为了实现自己的利益最大化,金宏公司完全抛弃北京市食药监局对它的信任,干起了代宰的勾当。
 
  什么叫代宰?也就是一些个体人员,自行在各种渠道收购来源不明的活羊,拿到金宏公司去屠宰。最终,借用金宏公司的屠宰许可等手续,进入北京的各大农贸市场。当然,代宰并不是免费的,金宏公司从中收取费用。
 
  按照目录制的要求,代宰行为是绝对不被允许的。原因很简单,个体人员收购的活羊,不能搞清楚具体来源。一旦有人收购了病羊、死羊等各类劣质羊,无疑就给消费者的健康埋下了隐患。然而,金宏公司对此视而不见,长期进行代宰,以谋取最大利益。据不完全统计,金宏公司每年在代宰上的收入就超过千万。也就是说,金宏公司凭借进入目录制的资质,为这些个体人员提供进入北京的入场券。在金宏公司眼里只有利益,它从来不考虑由此带来的隐患和风险。
 
  经过详细调查,从金宏公司处进行代宰,最终相关产品进入北京各大农贸市场的名单如下图所示:
 
 
  这些人长期在京,分布在新发地、大洋路、朝来万通等农贸市场,仅在这3个市场,就有10个在金宏公司代宰的个体人员。模式为年轻人在京销售,老人在各处收购活羊。至于活羊是哪里来的,只有收购者自己知道。为了掩人耳目,金宏公司谎称这些人都是他们的员工,负责在京为其进行销售。但这些人根本就没有与金宏公司签订任何劳动合同,金宏公司也没有为他们上社会保险。(在此提示金宏公司一把手李某人,你现在去给这些人伪造劳动合同,已经太晚了。别忘了,纸张是可以进行陈旧性鉴定的。社会保险是不可能临时补的。工资表是造不出来的。临时往他们的银行卡里打钱,制造定期发工资的假象,更是完全没可能)。
 
  更为恶劣的是,河北唐县曾有一家名为唐尧的企业也在这个目录里,但因管理混乱、存在代宰行为,北京市食药监局会同几大农贸市场,对其进行突击走访。发现了唐尧的问题,将其从目录中剔除。图中所示的在新发地市场销售的吴焕正,为其在河北收生羊的人为刘鹤。刘鹤和吴焕正就在唐尧代宰。北京市食药局在查处唐尧公司后,明确要求决不允许目录中的企业接收刘鹤和吴焕正的代宰。然而,金宏公司无视这一禁令,依然明目张胆的接受了刘鹤,为其提供代宰,已赚取利益。刘鹤与金宏公司同样不存在劳动关系。看看下面这张图片,刘鹤在自己的微信朋友圈赤裸裸的就宣布金宏公司为其代宰:(见图片)
 
 
  金宏公司与这些个体人员掩盖代宰,是怎么走账呢?大致流程是在京的这些个体人员卖完肉后,将钱打入金宏公司一把手李某的个人账户,李某在扣完代宰费后,将剩余的钱转到为这些个体人员收活羊的其家人的账户。这一过程隐蔽,做到了掩人耳目。但终究还是逃不过追查。李某人用来接钱转钱的银行卡号,我们不会公布,但就掌握在我们手里。我们提会根据情况,提供给北京市食药监局等主管部门。
 
  情况就是这些,作为了解这些情况的,我们有必要将这个严重的漏洞和问题向社会公布,曝光金宏公司这样的无良企业。以维护公众的食品安全。希望作为主管部门的北京市食药监局可以重视这个情况。

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