寒溪水村传扬“红团”味道打造茶山镇全域旅游

　　寒溪水村传扬“红团”味道打造茶山镇全域旅游

 

　　今年，茶山镇党委工作报告提出全力打造湾区传统文化实践地，深入挖掘各村民俗文化特色，打响茶山文化品牌。如何在富口袋的同时，富脑袋、丰内涵，让农村不断焕发新的活力，寒溪水村依托红色基因创新尝试，传扬“红团”味道打造特产，打造茶山镇全域旅游。

 

　　寒溪水村是一条有着“红色基因”的乡村，罗氏家族史，俨然是中国近现代革命史的缩影，多名先烈曾为革命胜利作出牺牲。系由蓢底，绩著南昌”是村内罗氏宗祠门口的对联，前者道明了罗氏系由先祖自江门良溪蓢底辗转迁徙而来，后者展现了其先祖多人曾在南昌为官、富有建树，步进殿内红色历史一目了然。

 

　　为保护红色革命遗址，打造红色课堂，建设成践行社会主义核心价值观的红色教育基地，茶山镇村两级重新修缮罗涛、罗柱、罗克明、罗立斌等祖居、建设寒溪水罗氏革命史迹陈列馆。沿着村内的巷道，可以去到罗氏革命史迹陈列馆，1号馆主要展示抗日英雄事迹，2号馆由罗立斌、罗克明、罗柱故居组成，充分展示红色革命人物事迹及精神代代相传。

 

　　近年，寒溪水村全力打造以罗氏宗祠和罗氏革命史迹陈列馆为依托的红色旅游路线，村内也形成浓厚的红色氛围，每逢周末，村内小朋友都会齐聚学习罗立斌革命歌曲，新鲜血液正在传承红色基因。

 

　　此外，今年，寒溪水村还结合传统喜庆小吃，关注红色文化基因。将“红团”这种独居地方特色的小吃打造成为红色文化基因的传承载体。据寒溪水村宣传委员何凤葵介绍，“红团”是东莞人的传统食品，凡是喜庆的节日或者婚嫁、过年东莞人都会吃。制作“红团”也是配合寒溪水红色革命起源，红团也是红色的，代表红红火火。村里面也有一群比较富余的劳动力，所以我们组织他们制作传统食品，就把“红团”作为寒溪水村打造文创食品的主打产品。寒溪水村将文创食品与妇女创业相结合，组织村内妇女成立“舌尖上乡情 红色味传承”巾帼“味力”创意实践工作坊，每周固定“实践”时间，制作钻研红团。　　

 

　　据介绍，以前是用人工色素做的，现在就用火龙果和松木做，松木就用来熬水，熬好的水用来制作粉，而火龙果颜色好看抢眼，这样做出来的“红团”健康又好吃。

 

　　“红团”传统的有甜的和咸的，有眉豆馅和花生馅两种。寒溪水村村民薇姨介绍说，他们的“红团”有很多种类：“这有花生、草果、芝麻和白糖，这个完全用糖做就是甜团；这有红豆、沙姜、红糖做馅，甜多咸少就叫做咸团。”

 

　　除创新红团味道、原料之外，村民们坚持保留“红团”的传统文化内涵，放入馅料的“红团”必须揉至花瓶状之后，从“瓶颈”位置掐掉，留有一个尾巴尖，并在底部铺上村民俗称“富贵子”的凤眼树叶，取其寓意之外，还有实际用途。（来源：东莞阳光网）