东莞多镇街开展食品安全隐患排查工作

　　东莞多镇街开展食品安全隐患排查工作

 

　　近日，道滘、中堂等多个镇街先后开展食品安全隐患排查工作，通过开展专项检查行动，重点对校园、工厂企业食堂进行检查，确保市民舌尖上的安全。

 

　　9月22日，道滘镇教育管理中心联合市场监督管理局道滘分局和卫生健康局，对辖区内校园食堂进行了专项检查，以保障广大师生的健康安全。

 

　　检查人员分为五个工作小组，对道滘镇辖区内的25家中小学校和幼儿园食堂进行检查。在济川中学和道滘中学食堂，检查人员检查了食堂的食品安全信息公示栏和食品安全管理宣传栏，并对照2019年秋季学校食堂食品安全自查表上的内容，对食堂的组织制度建设、许可情况、食堂环境、从业人员健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理以及使用食品添加剂情况等进行详细的检查。对检查中发现学校食堂工作人员操作不熟悉、食品进货记录不齐全等问题，逐一提出了整改意见并责令改正。

 

　　在部分小学和幼儿园，检查人员重点检查了食堂的环境卫生、食品留样、进货台账和防鼠设施装置等情况，对发现的食品留样不规范、留样信息不清晰、桌面标语欠缺等问题提出了整改意见。

 

　　当天，道滘镇也召开会议贯彻落实全市食品安全专项电视电话会议精神，加强食品药品安全保障力度。道滘会重点推进学校、工厂食堂饭堂安全整治，持续推进农贸市场、小作坊、小摊贩、小餐饮食品安全整治，大力推进流通领域食品安全整治。

 

　　近日，万江街道召开食品安全工作会议，全面开展食品安全卫生检查监督工作，加大力度，积极排查，尤其加强对学校幼儿园、工厂企业饭堂食品安全风险隐患排查，营造社会安全形势迎接国庆到来。

 

　　9月22日下午，万江市场监管分局联合教育管理中心开展食品安全风险隐患排查工作，先后到万江街道各中小学幼儿园饭堂，深入检查校园饭堂食品进货查验台账、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点行为。

 

　　对检查中发现的食品安全风险隐患，检查组立即督促学校进行整改并确保整改到位， 并落实企业食品安全主体责任，督促学校食堂开展自查自纠。对部分中小学、幼儿园饭堂台账不详、食品贮存不规范、厨房标识不详等问题，督促学校确保整改到位。此次行动共出动执法人员39人次，检查中小学校和幼儿园饭堂10家次。

 

　　9月23日上午，万江街道再次召开食品安全工作会议，要求加强食品安全执法力度、应急处理能力，把握主导方面，重点抓好风险隐患大排查工作，组织开展重点专项整治行动，尤其是校园周边食品安全整改工作。

 

　　9月22日，中堂镇召开了食品安全专项工作会议。会上，就如何排查风险隐患，规范食品生产经营行为、建立食品安全监管工作机制等进行全面布置，并要求各职能部门根据各自职责立即开展食品安全隐患排查工作。同时，中堂对辖区内3所学校、2所幼儿园食堂进行检查。查看了食堂的食品原材料采购、食品加工操作、食物留样等情况。

 

　　中堂镇要求辖区内学校必须切实落实食品安全各项制度，落实主体责任。同时要求相关部门加强对学校食堂的监管和指导，对存在风险隐患的食堂要求立即整改，对未发现隐患的食堂要求进一步加强管理。

 

　　接下来，中堂镇将会加大对学校幼儿园和工厂企业食堂、餐饮企业、食品生产企业、食品销售企业的检查力度，进行食品安全和从业人员健康专项排查整治，确保市民食品安全。

 

　　为进一步加强学校食品安全监管，确保师生用餐环境卫生健康，9月23日上午，桥头镇开展校园食品安全联合检查专项行动。桥头镇市场监督管理分局、教育办等部门分别去到中心幼儿园、桥头中学的食堂，重点检查了食堂原材料供应环节、食堂卫生消毒记录、供货合同、出入库台账、食堂从业人员健康证、食品经营许可证等资料。同时还现场检查了食堂的环境卫生、原材料质量、食品贮存、食品留样等情况。检查组要求，各学校要继续强化食品安全意识，切实加强人员培训，规范食品储存、加工制作、清洗消毒、留样管理等工作环节，确保为师生提供干净、整洁、卫生的就餐环境和良好的服务。

 

　　日前，大岭山镇市场监管分局等职能部门联合开展冷冻品专项检查行动，保障国庆节期间食品安全。

 

　　检查组重点检查各冷冻场所储存的冻肉食品标签是否符合国家食品安全标准，同时，要求严格规范冷冻库食品经营管理，对冷库进出库台账制度、索证索票制度、进货查验制度等食品安全制度落实情况等方面进行了检查，切实规范冷库储存及经营管理行为，做到记录可查阅、源头可追溯、事故可防控。此次行动共检查冻库6家，出动执法人员26人，未发现储存、经营来源不明肉品等违法行为，对检查中发现的库房内部堆放杂乱、未分类摆放、未定期清理等问题，当场下达了责令整改通知书限期整改。（来源：i东莞）