煲淮山枸杞龙骨汤可宜健脾补肾

　　煲淮山枸杞龙骨汤可宜健脾补肾

 

　　当下已进入立冬节气。立冬是冬季的第一个节气。立冬过后，天黑得更早了，夜晚时间变长，冬季正式开始。

 

　　东莞市中医院治未病科（健康调养门诊）主治中医师招晶晶介绍，《月令七十二候集解》说：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”。立冬是一年阳气生、长、收、藏中——“藏”的开始。因此，立冬之后，养生应注重补养肾气，以助阳气封藏。

 

　　立冬后的起居调养宜早睡晚起。人们要适当早睡，早晨不宜起得太早，以保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏。

 

　　冬季是颈椎病、心血管病高发的季节。冬日气温降低，很多颈椎病患者会出现颈部肌肉酸痛，甚至头晕等不适。建议人们外出时注意保暖，穿着立领装，能挡住寒风，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防颈椎病、高血压病、心血管病等都有一定好处。

 

　　冬季避免夜间剧烈运动，避免损伤人体阳气；在饮食方面，立冬时节不宜进补，宜以滋阴润燥、健脾补肾为主，并随着冬季时节的更替循序渐进地进补。

 

　　她推荐一款适合当下节令的汤谱——淮山枸杞龙骨汤。

 

　　/汤谱/

 

　　淮山枸杞龙骨汤

 

　　食材：猪脊骨250克，杜仲20克，淮山50克，枸杞子30克，生姜3片，红枣（去核）5枚。

 

　　做法：猪脊骨洗净切块焯水，将所有食材放入炖盅内，加适量清水，大火煮开，转小火煮1.5小时，调味即可。此为2～3人分量。

 

　　功效：健脾补肾，强腰壮骨。（东莞+）